随着国民经济的不断发展，我国儿童少年的体质状况及健康水平有了显著提高，学生营养不良得到了有效的控制，但仍有少数学生营养不良、体重过轻，这多与不科学的饮食方式有关，如食品种类单一，食用高精制的食品，膳食中蛋白质不足，烹调不当等。儿童少年如果长期营养不良将直接影响体格和智力的发育，降低对疾病的抵抗力，甚至影响一生的身体健康。据专家估计，儿童时期蛋白质——热能营养不良可使智商降低15分。因此必须加强对学生的膳食营养教育，努力改善学生营养不良的状况，培养学生从小养成良好的饮食行为，不挑食，不偏食，少吃零食，一日三餐荤素搭配，食物摄入多样化。应多吃谷类，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类等优质蛋白和蔬菜水果的摄入。加强体育锻炼，以增进食欲，促进食物中营养素的吸收。按时作息，保证睡眠充足。另外为孩子创造良好的就餐氛围，不要在餐桌上训斥孩子，愉悦的心情对增进食欲、促进营养物质吸收大有帮助。

学生营养状况与经济发展及社会、学校、家庭各方面的支持密不可分。从每一个人、每一个家庭做起，逐渐养成良好的饮食行为习惯和生活方式，提高自我保健能力，那么整个社会乃至每个家庭、每个人尤其是孩子们都将受益无穷!

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